Blueberry and white chocolate squares / Carres chocolat blanc et myrtille

00:57 Gaelle Soder 0 Comments





Sweet, soft, crunchy, fruity, yummi little cakes, that can be made with other fruits ( I've done it with raspberries before, delicious!). 


Ingredients

180 g white chocolate
250 g flour
1 tbsp baking powder
140 g white sugar
2 eggs
1 tsp vanilla
60 ml milk
1 cup of blueberries (or raspberries, or any other fruit you like)

Preheat oven to 180'C.
Melt the chocolate.
Whisk the eggs and sugar until getting to a foamy texture. Add the chocolate, vanilla, milk, stir well. Then add the flour and baking powder, mix to get a smooth cake batter, and finally add your fruits and stir in gently.
Pour the mix in a square or rectangle "slice" tin or tray, prepared with baking paper.
Bake for 40 min.
Let it cool in the tin, and then cut into squares. Store in an airtight container.
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Ingredients

180 g chocolat blanc
250 g farine
1 c.a.s levure chimique
160g de sucre blanc
2 oeufs
1 c.a.c vanille
60 ml lait
1 tasse de myrtilles (ou framboises, ou autre fruit de votre choix)

Prechauffer le four  180'C.
Faire fondre le chocolat.
Battre les oeufs et le sucre jusqu'a obtention d'un melange mousseux. Ajouter le chocolat, la vanille et le lait, melanger bien. Ajouter ensuite la farine et la levure, melanger pour obtenir une pate lisse, avant d'incorporer delicatement vos fruits.
Verser le melange dans un plat rectangulaire ou carre, chemise avec du papier sulfurise.
Cuire pendant 40 min.
Laisser refroidir dans le moule, puis decouper en carres. Conserver dans une boite hermetique.



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