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22:49 Gaelle Soder 2 Comments


Catch a ride for a journey around the world, where food, nature, and other wonders meet to make life happier.

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Embarquez pour un voyage autour du monde, ou nourriture, nature, et autres merveilles se rencontrent pour une vie plus heureuse.

Attention!Chers lecteurs francais.. je tiens a m'excuser pour les accents et cédilles manquants. J'utilise un clavier anglais, il m'est donc difficile de mettre tous les accents dans mes textes écrits en francais!---


Food

I love food. My family and friends know how important food is for me. (to give you a perfect example : it took my boyfriend a few years to be allowed to take food from my plate - yes, like Joey in the TV show Friends!).
I've always enjoyed being in the kitchen, from playing with wooden spoons and pans when I was still a toddler, to getting my hands dirty making Christmas cookies when I was a kid, to cooking for the whole family as a teen'. 
I could spend the whole day in the kitchen. I've worked as a cook in commercial kitchens, in Australia, but I prefer cooking on a smaller scale, where I can let my creative mind express itself.
I feel good in a kitchen. Cooking is my way of relaxing, forgetting everything. Place of creation, imagination, experience, learning. 
I love eating and cooking new things, new combinations, new flavours, new ingredients, new recipes, new cuisines...


Manger
J'aime manger. Mes proches savent a quel point manger et tout ce qui tourne autour de la bouffe est important pour moi. (pour vous donner un bon exemple : ca m'a prit quelques années de dur travail personnel pour finalement autoriser mon copain a toucher a mon assiette - oui, un peu comme Joey dans la série Friends!). 
J'ai toujours aimé etre dans la cuisine, toute petite a jouer avec les cuilleres en bois et les casseroles, puis mettre les mains a la pate pour aider Maman a faire des ptits gateaux, puis j'ai commencé a cuisiner pour toute la famille quand j'étais ado.Je pourrais sans probleme passer la journée entiere dans la cuisine. 
J'ai bossé un petit peu comme cuisiniere en milieu professionnel "commercial", en Australie, mais je préfere largement cuisiner a plus petite échelle, en laissant libre court a mon imagination.Je me sens bien quand je cuisine. 
C'est un peu mon échappatoire, mon moyen de détente, d'oublier les petits tracas quotidiens.
Espace de création, d'imagination, d'expérimentation, d'apprentissage.
 J'aime manger et cuisiner de nouvelles choses, nouvelles recettes, nouveaux ingrédients, nouveaux types de cuisine, nouvelles saveurs...
Travel

Hi, my name is Gaelle, I'm a travel addict.
It's always been here. I've always wanted to travel around the world, discover new places and cultures. Not just on a holiday kind of travel, but really live in other countries.
I made this dream happen 3 years ago, when I left home for Australia. I spent 2 years there, then 1 year in New Zealand, with a little detour by Fiji Islands. 
I then lived in Brighton, on the south Coast of England, for a little more than a year, before flying to Canada, where I am now travelling, on board of a van!


Voyage
Bonjour, Je m'appelle Gaelle, je suis accro au voyage.Ca a toujours été la. J'ai toujours eu envie, depuis toute jeune, de partir a l'aventure autour du monde, de découvrir de nouvelles contrées, de nouvelles cultures. Pas juste partir en vacances, mais vivre ailleurs. 
J'ai finalement réalisé ce reve il y a 3 ans, quand j'ai quitté ma belle France pour l'autre bout du monde : l'Australie. J'y ai vécu 2 ans, puis 1 an en Nouvelle-Zélande, avec un petit détour par les Iles Fidji. 
J'ai ensuite vécu à Brighton, sur la côte Sud de l'Angleterre, pendant un peu plus d'un an. Je me suis envolée il y a peu pour le Canada, où je voyage à bord d'un van!

Nature

I grew up in the country. Nature is part of me. I need to be out, in the forest, by the sea,.. Nature calms me down and inspires me.
Protecting this beautiful earth and live a simple life that doesn't have a big impact on the planet is a very important thing for me.


Nature 
J'ai grandi dans un beau ptit bout de campagne (en Alsace, plus précisément). La nature fait partie intégrante de moi. 
J'ai besoin d'etre dehors, dans la foret, pres de la mer... La nature a le don de me calmer et de m'inspirer. 
Protéger cette belle planète, et vivre simplement, sans avoir un gros impact sur l'environnement est quelque chose qui me tient vraiment a coeur.




Sustainable

A core value in my life and obviously, in my kitchen. I'm no expert or perfect, but try to do my best on a day to day basis to protect the environment, and live, eat, travel in a sustainable way. 
Our earth is precious, I love learning new things about how the world works, and how we can protect it.

Développement durable

Une valeur qui me tient a coeur, tant dans ma vie quotidienne que dans ma cuisine. Je ne suis pas experte ni parfaite dans le domaine, mais j'essaie de faire de mon mieux au quotidien pour protéger l'environnement : vivre, manger, voyager de facon durable et respectueuse de la planete.
Notre Terre est précieuse. J'aime apprendre de nouvelles choses sur "le monde et son fonctionnement", et par quels moyens on peut en prendre soin et le protéger.


Green

My favourite color. Everytime I walk in the forest, in a park, anywhere, I admire the hundreds (thousands?) of different shades of green that surround me.

Vert
Ma couleur préférée. A chaque promenade en foret, dans un parc ou ailleurs, je m'émerveille des centaines (milliers?) de nuances de vert qui m'entourent.


Meet
Rencontrer
Open mind
Garder l'esprit ouvert
Thankful
Reconnaissant-e

All those little things about me and my journey, to help you understand My Nomad Cuisine.
My cuisine (understand cooking style), is influenced by my "nomad" way of life, this is traveling. My food is always changing, depending on people I meet, places I live and visit, new ingredients and flavours.
I try, as much as I can, to use the freshest ingredients, in season, when they're at their best. I favour local, sustainably sourced, organic, fairtrade ingredients. 
My cuisine is about enjoying the best of what nature and people from all over the world have to offer.
Diversity. Balance. Natural. Creative.

Tous ces petites idées a propos de moi et mon voyage, pour vous aider a comprendre My Nomad Cuisine (ma cuisine nomade).
Ma cuisine (facon de cuisiner, plutot que la piece de la maison ou la magie se passe), est influencée par ma vie de "nomade", mes voyages. Ma cuisine est influencée par les gens que je rencontre, les endroits ou je vis et que je visite, de nouveaux ingrédients et saveurs.J'essaie, au maximum, d'utiliser des ingrédients frais, de saison, c'est la qu'ils sont meilleurs. Je privilégie les produits locaux, provenant de sources durables, bio, et issus du commerce équitable.P
our moi, la cuisine c'est apprécier ce que la nature et les gens du monde entier ont a nous offrir.

Diversité. Equilibre. Naturel. Créatif.




2 comments:

  1. You know what? geri* I just went through some of your thoughts and feelings and so more...
    I am really impressed about your way of finding inspiration, which is maybe also the same kind as mine, I felt close to your words & descriptions by reading your Lovely words...OMG really, well done geri*
    Just one thing totally different (lol) ....my favorite color is definitely *Red* ....Love & Blood ....and so many other stuff...more or less Red, more or less influence in a dish...back to food...
    With Love from France, take care XxX Cat'

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    1. Thanks Cat =)
      Happy you enjoyed reading a bit of me.
      You know what I remembered while I was at home last month? It's been a while we haven't been cooking together. Because I know you're a pretty good cook, and love food =) I actually thought about it while making a "chinois" with your recipe we still got at home, yum!
      So next time I come around, it would be nice to spend some time in the kitchen with you !

      Lots of kisses to you and mini-you! xx

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