Coconut macarons / Macarons a la noix de coco
Ingredients
100 g shredded coconut
50 g sugar
3 egg whites
1 tsp vanilla
1 pinch salt
Preheat the oven to 170'C
In a baking sheet, spread the coconut and put in the oven to toast for 3 to 4 minutes, until golden (optional : this gives a particular flavour to your macarons, and I think it's definitely worse the hasle! the toasted flavour will take you straight to heaven!).
With an electric hand beater, whisk the egg whites, salt, sugar and vanilla until getting a nice frothy mix. Add the coconut.
Scoop little balls of the coconut mix with a spoon and put them in a baking sheet. Bake for 15 to 20 minutes.
Ingredients
100 g noix de coco râpée
50 gsucre
3 blancs d'oeufs
1 c.Ã .c vanille liquide
1 pincée sel
Préchauffer le four a 170'C.
Étaler la noix de coco sur du papier sulfurisé, et mettre au four pendant 3 à 4 minutes jusqu'à obtenir une couleur dorée (cette étape est optionnelle, mais elle apporte une toute autre dimension à vos macarons, avec un goût plus prononcé de noix de coco.)
À l'aide d'un batteur électrique, fouetter les blancs d'oeufs avec le sucre, la vanille et le sel, jusqu'à obtenir un melange bien mousseux. Incorporer la noix de coco.
A l'aide d'une cuillère, déposer des "noix" de pâte sur la plaque recouverte de papier sulfurisé. Enfourner pour 15 à 20 minutes.
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